Ihmiset rakastavat karkkipäällysteisiä herkkuja, ja myös pörröiset koiraystävämme rakastavat. Hauskan, erikoisherkun tekeminen koiralle turvallisilla ainesosilla on kuitenkin helppoa, ja Fido rakastaa saada ne palkinnoksi hyvästä käytöksestään.
Märät ainesosat
Ei ole mikään salaisuus, että koirat rakastavat maapähkinävoin makua, joten maapähkinävoi on pakollinen maku koiran herkuissa. Käytä luonnollista lajiketta, jossa ei ole lisättyä sokeria. Maapähkinävoin lisäksi hieman makeuttamaton luonnollinen omenasose makeuttaa herkullisen kevyesti, kun taas oliiviöljy pitää sen kosteana. Munia käytetään sitomaan ainesosat yhteen.
Yhdistä suuressa kulhossa puoli kupillista karkeaa tai sileää luonnollista maapähkinävoita, puoli kupillista makeuttamatonta omenakastiketta, ruokalusikallinen oliiviöljyä ja yksi muna ja sekoita keskinopeudella sähköisellä sekoittimella tasaiseksi.
Kuivat ainesosat
Täysjyväjauho, joka sisältää runsaasti terveellisiä ravintokuituja, sekä maitojauhetta, muuttaa nestemäisestä taikinasta paksuksi taikinaksi, joka voidaan leikata täydelliseksi koirallesi.
Lisää yksi kuppi täysjyväjauhoja ja 1/2 kuppi maitojauhetta nesteseokseen ja lyö matalalla ainesosien sisällyttämiseksi. Taikina tulee hyvin paksu.
Valmistautuminen
Valmiin taikinan jäähdyttäminen tekee siitä riittävän kiinteän leikattavaksi muotoihin. Jäähdytä taikina peitetyssä astiassa noin tunnin ajan ennen kuin yrität leikata sitä. Kun odotat taikinan jäähtymistä, esilämmitä uuni 325 asteeseen.
Kun se on jäähtynyt ja kiinteä, vieritä taikina kevyesti jauhetulle pinnalle, kunnes se on 1/4 - 1/2 tuumaa paksu. Leikkaa koirasi koon mukaan sopivat herkut valitsemallasi evästeiden leikkurilla ja aseta sitten herkut pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpaperille. Paista herkkuja keskitelineellä 10–12 minuuttia tai kunnes herkkujen reunat alkavat muuttua vaaleanruskeaksi. Jäähdytä valmiita herkkuja jäähdytystelineellä noin tunnin ajan tai kunnes ne saavuttavat huoneen lämpötilan.
Johanneksenleipäpuu
Ihmisille tehdyt karkkipäällysteiset herkut ovat usein suklaan peitossa. Koirilla ei kuitenkaan voi olla suklaata, koska suklaa sisältää teobromiinia, kemikaalia, joka on turvallista ihmisille, mutta erittäin myrkyllistä koirille. Suklaan sijaan koirien herkut voidaan päällystää johanneksenleipäpähkinällä. Johanneksen sirut, jotka näyttävät ja maistuvat hyvin samankaltaisilta kuin perinteiset suklaalastut, mutta joilla ei ole myrkyllisiä vaikutuksia, voidaan sulattaa mikroaaltouunissa pienellä vihannesten lyhentämisellä ja käyttää herkullisena päällysteenä kotitekoisille koiranherkuillesi.
Aseta kaksi kuppia johanneksenleipää ja yksi teelusikallinen vihannesten lyhennettä mikroaaltouunille sopivaan kulhoon. Mikroaaltouuni 50 prosentin tai keskitason teholla 30 sekunnin välein, sekoittaen ajoittain, kunnes kaikki johanneksenleipäpuu on sulanut ja sileä. Joko kädelläsi tai hammastikulla, sulatettuun johanneksenlämpöön jäähdytetyt herkut ja aseta ne sitten pergamenttipaperilla vuorattuun leivinlevyyn jopa tunniksi, jotta johanneksen kovettua kunnolla. Ruokaa herkkuja toisinaan pennullesi hyvän käytöksen palkitsemiseksi.
Varastointi
Säilytä valmiita herkkuja kannellisessa astiassa tai vetoketjullisessa pussissa huoneenlämmössä enintään kahden viikon ajan. Herkkuja voidaan myös säilyttää pakastimessa vetoketjullisessa pakastepussissa enintään kolme kuukautta. Anna herkkujen sulaa tunnin ajan ennen kuin tarjoilet niitä lemmikillesi.
